Spanischer Weinbau und der Klimawandel: Eine schwere Prüfung

Kein europäisches Weinland wurde in diesem Jahrzehnt so stark vom Klimawandel getroffen wie Spanien. Das letzte Jahr setzte dem Ganzen noch die Krone auf: Von Januar bis April 2023 erlebte die iberische Halbinsel den trockensten Jahresbeginn seit den 1960er Jahren. Winzer aus ganz Spanien kämpften darum, den Jahrgang zu retten. Besonders hart trafen die Auswirkungen die Regionen Katalonien und Andalusien.

Nun hoffen die Winzer auf ein besseres Jahr und entwickeln gleichzeitig Strategien, wie sie zukünftige Ernten schützen können.

Drastische Ernteeinbußen

Die Region Penedès in Katalonien, eine führende Quelle für Cava, wurde besonders stark von den anhaltenden Dürreperioden betroffen. Vins El Cep, ein mittelgroßer Cava-Produzent in dieser Region, der von vier Familien geführt wird, hat seine Verluste steigen sehen. Im Jahr 2021 verlor El Cep 5 bis 10 Prozent seiner durchschnittlichen Ernte. 2022 waren es 25 bis 50 Prozent. 2023 musste die Ernte bereits im Juli statt wie üblich Ende August oder Anfang September eingeholt werden, und es gingen mindestens 50 Prozent der Gesamternte verloren. Einige Weinberge verzeichneten sogar Verluste von 70 Prozent.

„Im Jahr 2020 hatten wir doppelt so viel Regen wie in einem normalen Jahr, dem drei Jahre Dürre folgten“, berichtet Roger Canals Marlès, Verkaufsleiter des Weinguts. „Also geht es nicht nur darum, dass jedes Jahr Dürre herrschen kann, sondern auch darum, dass jedes Jahr viel Instabilität herrscht.“ Canals sagt, die letzten vier Jahre seien für die Weingüter in der Region unglaublich unvorhersehbar gewesen.

Aufgrund der verheerenden Auswirkungen der Dürren auf bestimmte Rebsorten hat das Team von El Cep begonnen, mit neuen Mischungen zu experimentieren, um Frische und Säure hinzuzufügen. Canals berichtete, dass die Rebsorte Parellada weniger von der Dürre betroffen war als andere Sorten. Daher hat das Winzerteam sie häufiger verwendet, um die knackige Lebendigkeit zu erhalten, die ihre Kunden von ihren Weinen erwarten.

Emotionale Dürre

Das Wetter hat auch emotional belastet. Maite Esteve, CEO und Partnerin bei El Cep, arbeitet seit über 30 Jahren in dem Unternehmen. Sie fühlt eine intensive Verantwortung für die Gesundheit der Winzer, von denen sie kaufen, und für die Reben selbst.

Einige von El Ceps Reben wurden von ihrem Großvater gepflanzt; ihr Verlust ist mit hohen persönlichen Kosten verbunden. Auf die Frage, wie sie mit der Belastung umgeht, sagte sie, dass sie das Leiden der Pflanzen spürt. Sie ist auch stolz auf die Weinqualität, die sie trotz der Herausforderungen erreichen konnten, aber besorgt über die Zukunft.

„Ich bin auch ein wenig wütend“, gab Esteve zu. „Wir [bei Vins El Cep] kamen zum perfekten Zeitpunkt an; wir haben hart gearbeitet, um hierher zu kommen. Mein Traum ist es, guten Wein mit einem großartigen Team zu machen, und ich habe alles, aber jetzt haben wir dieses Problem mit dem Klima.“

Sterbende Weinberge

Victoria Sánchez und Nahuel Ibarra sind die Besitzer von Pequeños y Salvajes, einem kleinen familiengeführten Weingut in El Barraco in La Sierra de Gredos, einer bergigen Region etwa zwei Stunden außerhalb von Madrid. Sie machen alles selbst, vom Beschneiden der Reben bis zum Abfüllen und Vermarkten. Dieses Jahr brachte sowohl Dürre als auch Hagel.

„Im Jahr 2019 ernteten wir Ende August oder Anfang September, aber dieses Jahr begannen wir unsere Ernte Ende Juli“, berichtet Sánchez. „Der Klimawandel hat für uns einen großen Unterschied gemacht. Drei Monate vor der Ernte hatten wir einen Hagelsturm auf einem unserer Grundstücke, das 500 Meter höher liegt als unsere anderen Weinberge. Wir verloren 30 Prozent unserer Trauben von diesem Grundstück.“

Trotz allem sind Victoria und Nahuel stolz auf das, was sie 2023 erreichen konnten, obwohl sie besorgt sind über die Auswirkungen der Dürre auf die Ernte 2024. „Ich glaube, die Probleme kommen jetzt, im neuen Jahr. Wir werden sehen, ob einige unserer Reben trocken oder tot sind oder ob sie weiterleben können. Wir haben dieses Jahr wegen der Dürre 25 Prozent weniger geerntet. Es war schrecklich.“

Anpassungsstrategien

Isaac Muga Palacín, technischer Leiter von Bodegas Muga in Rioja, berichtet, dass auch die bekannteste Weinregion Spaniens in den letzten Jahren unter der Hitze gelitten hat. „In der Geschichte von Rioja gab es immer Dürrejahre; aber mit der Intensität der letzten beiden Jahre ist das etwas, was wir noch nie gesehen haben“, so Muga.

Rioja hatte nicht nur extreme Hitze im August und September zu bewältigen, sondern auch tumultartige Regenfälle im späteren September. Dieser Doppelschlag führte dazu, dass viele der bereits angeschlagenen Weinberge, die mit der Erhaltung ihrer Trauben zu kämpfen hatten, nun auch noch mit Schimmel und Fäulnis aufgrund der unerwarteten Feuchtigkeit konfrontiert waren.

Obwohl der Klimawandel Chaos in der Weinindustrie in Rioja verursacht hat, haben Muga und sein Team einen kleinen Silberstreif am Horizont entdeckt. Sie stellten fest, dass die Weinberge in höheren Lagen der Rioja Alta mehr Wasser speichern konnten und dadurch höherwertige Trauben produzierten.

Bodegas Muga ist auch an I+D+I-Projekten beteiligt (auch bekannt als das RDI-Netzwerk), einem mehrstufigen strategischen Netzwerk, das Forschung, Entwicklung und Innovation in ganz Spanien unterstützt. Das Weingut trägt zur Forschung in Bereichen wie der Auswahl von trockenresistenteren Reben bei, die ihre Traubenqualität erhalten können. Diese Zusammenarbeit wird jedoch Zeit brauchen, um Ergebnisse zu erzielen, und Zeit ist eine Ressource, die viele Weingüter nicht haben, wenn sich die Bedingungen weiterhin so rasant verschlechtern.

Fazit

Der Klimawandel stellt eine immense Herausforderung für den Weinbau dar, insbesondere in Regionen wie Spanien, die bereits von Natur aus ein trockenes Klima aufweisen. Die Anpassungsfähigkeit und Kreativität der Winzer wird auf die Probe gestellt, und es wird immer deutlicher, dass nachhaltige und klimabewusste Praktiken in der Weinproduktion immer wichtiger werden. Obwohl die Aussichten düster erscheinen mögen, gibt es dennoch Hoffnung in Form von Innovationen, Forschung und der unermüdlichen Leidenschaft der Winzer für ihren Beruf.